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Tartare d'algues aux graines de tournesol

Rendement : un pot moyen Préparation: un gros 15 minutes 
Ingrédients - partie 1 : 100 g Algues fraîches, dessalées et coupées ½ botte de persil plat coupé grossier 1 tasse de graines de tournesol crues et germées pendant 2 jours 1 petit oignon rouge ou 2 petites échalotes hachées Ail haché Curcuma  frais haché Gingembre frais haché
Ingrédients - partie 2 Huile d'olive Vinaigre de cidre ou citron frais pressé 1 poivron rouge finement coupé en petits dés 1 à 2 c a s de graines de chia (moulue ou non)
Méthode:
Dans un mixeur, pulvériser la partie 1 des ingrédients jusqu’à obtenir un mélange homogène mais légèrement crunchy

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