Pain à burger sans farine - low carb
Rendement: 6 pains Préparation: 15 à 30 minutes Ingrédients 1 1/4 de tasse de farine
d’amande 2 c à c de farine de coco 1/3 tasse (5 c à s) de psyllium
en poudre 2 c à c de poudre à pâte 1 c à c de gomme de xanthane
(optionnel) 1 c à c de sel de mer ou
d’Himalaya 2 c à s de graines de sésame
(optionnel) 2 c à c de vinaigre de cidre de
pomme 3 blancs d’œuf (100 ml si vous
acheter le blanc en liquide) 1 tasse d’eau bouillante Méthode Préchauffer le four à 350°F / 180°C Mélanger dans un bol les
ingrédients secs Amener l’eau à ébullition Dans le bol d’ingrédients secs
ajouter les blancs d’œufs et le vinaigre ainsi que l’eau bouillante tout en
mélangeant à l’aide d’un fouet donc à la main quelque seconde seulement Avec vos mains huilées, façonner 6 petits pains ou 4 plus gros (style pain marocain) Vous
pouvez aussi faire des pains à hot dog Cuire
au four sur une plaque graissée ou papier parchemin, de 30 à 40 minutes selon
la grosseur de vos pains
