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Tarte fondante au chocolat et pistache

Rendement : 6 à 8 portions
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients
125 g de chocolat noir non sucré
125 ml de beurre
3 c à s de liqueur de café (ou 4 c à s de café fort)
125 ml de sucre
4 œufs
1 c à s de sirop d’érable
3 c à s de lait
4 c à s de pistaches grillés

Méthode
Préchauffer le four à 350°F (180°C)

Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat et le beurre à feu très doux et remuer jusqu’à consistance lisse. Réserver.

Mélanger le café avec le sucre, les œufs, le sirop d’érable et le lait.

Assembler les deux préparations en un mélange homogène. Verser le contenu dans une assiette à tarte de 20 cm (8 po) préalablement beurrée.

Enfourner pendant 20 à 25 minutes, s’assurer que les bords sont pris et que le centre reste moelleux.

À la sortie du four, parsemer la tarte de pistache et les enfoncer légèrement. Laisser refroidir avant de servir.

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