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Jambalaya rapide

  Rendement : 4 portions
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients
1/2 lb de saucisses de boeuf coupées en rondelles
(ôter les boyaux des saucisses avant)
1 tasse de crevettes cuites surgelées, dégelées
2 gros poivrons rouge ou verts hachés
1 paquet de champignons tranchés
1 oignon moyen haché
1 boîte (398 ml) de tomates étuvées, non égouttées
1 boîte (296 ml) de bouillon de bœuf
2 gousse d'ail émincées
1/2 c à s de thym et d'origan
1 1/2 de riz non cuit
Sel et poivre du moulin
Méthode

Sauter les saucisses et l’oignon dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce que les saucisses soient bien cuites (pas besoin d’huiler la poêle)

Ajouter le reste des ingrédients; bien mélanger. Porter à ébullition à découvert. Ensuite couvrir et laisser mijoter une dizaine de minutes.

Bon appétit!

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